Салат из турецкого гороха (нут)

На 6 порций: 250 грамм (8 oz) турецкого гороха (нут), замоченного в воде на ночь соль 4 ст л имбирной заправки 1 маленькая луковица, мелко нарезанная 1 красный сладкий перец, очищенный и мелко нарезанный 2 ст л петрушки

сольем горох, положим в кастрюлю, зальем холодной водой. доведем до кипения и варим 1 1/2 - 2 часа до мягкости, добавив немного соли перед готовностью. сольем и положим в миску. зальем заправкой и перемешаем. дадим остыть. добавим оставшиеся ингредиенты, перемешаем и переложим в салатницу.